Kahve dükkanı açma son yılların en popüler iş fikirlerinden biri haline geldi. Bunun ana nedeni kesinlikle kahvehanenin kar marjı. 1 TL olmayan kahveler için 20 TL ve 30 TL gibi fiyatları olan kahveler satılmaktadır. Ayrıca müşterilerin talebi ve yoğunluğu da bu kafelere dikkat çekiyor. Bu nedenle girişimciler de büyük bir iştahla kafe açma iş fikrini merak etmekte ve kafe nasıl açılır sorusuna cevap aramaktadır.
Makalemizde bir kahve dükkanı açmanın tüm yönlerini ele almaya çalıştık. Pek çok konuyu pembe hayallerle değil gerçekçi bilgilerle ele aldık. Öncelikle kafe açmanın karlı olup olmadığı ve kafenin kar marjı nedir sorularına yanıt aradık. Ardından yazımızda aşağıdaki gibi maliyet ve sermaye konularını detaylı olarak ele aldık: B. kahve dükkanı açma maliyeti, 2021’de bir kahve dükkanı açma maliyeti, bir kahve dükkanı açma maliyeti, bir kahve dükkanı franchise maliyeti ve franchise ücreti. Bu bağlamda çok önemli olan bir kafe açmak için gerekli malzemeler, ihtiyaçlar ve gerekli makineler hakkında bilgi verdik. Kahve dükkanı dekorasyonları ve kahvehane konseptlerini atlamadık. Yazımızın sonunda kafe açmak için gerekli belgeleri, izinleri ve yönetmelikleri topladık.
Kahve dükkanı açmak karlı mı?
Kafe açmak çok karlı bir iş fikridir. Teklif edilen ürünün alış ve satış fiyatı göz önüne alındığında, bir iş fikrinin kafe açmanın ne kadar karlı ve karlı olduğunu rahatlıkla ifade edebiliriz. Bu, elbette, brüt karlılıktır. Kahve dükkanları için ana işletme giderleri barista ve çalışma alanı kiralamadır. Bu iki harcama kalemini çıkarsanız bile, mevcut müşterileri olan bir kafenin aylık geliri çok yüksek olabilir.
Peki açılan ya da olacak her kahveci büyük kazanç sağlayabilir mi?
Mümkün değil. Her kafe aynı başarıya sahip olamaz. İşin püf noktası hayata geçirmek için açma iş fikrinden ziyade, doğru konsept ve dekorasyonla ya da doğru marka franchise ile, hedef kitleye yakın bir lokasyonda, baristaların deneyimli olduğu bir yapıda bir kafe açmaktır. kafe.
Karlı bir kahve dükkanı için temel bilgiler:
- Doğru bir cafe dekorasyonu ve konsepti oluşturmalısınız. 1 TL bile olmayan bir kahveyi başka nasıl 15 TL’ye satabilirsiniz? Tabii ki eski püskü bir mekan açabilirsiniz, tabii ki çok lüks bir dekorasyonu olamaz ama bir konsepti olması lazım.
- Bir kahve dükkanı perakendecisi olarak hem konsepti hem de iş modelini aktarabilirsiniz. Bu durumda konseptiniz, dekorasyonunuz ve zevkiniz standart ve belirgin hale gelecektir. Kanıtlanmış bir konsepti benimsemek daha az riskli bir tekliftir. Ancak, bir bayi almanın dezavantajları vardır.
- Kahve dükkanları tüm hedef gruplara hitap etmemektedir. Starbucks ve iş yapan diğer kahve markalarına göz atın. Nasıl bir müşteri profiline sahip olduklarını hayal edin. Bu işi düşük gelirli bir yerde yapamazsınız. Konsept olmadan olmaz. Bu çok açık. Lokasyon analizinizi doğru yapmalı ve sektöre en uygun bölgeleri hedeflemelisiniz. Mağazanın görünümü görsel olarak çekici olmalıdır.
- Kahve tadı ve sunumu en önemli konulardan biridir. Kiraladığınız baristaların işlerinde deneyimli ve nitelikli olmasına dikkat etmelisiniz. Self servis sunabilirsiniz, personel maliyetleriniz biraz daha düşük olacaktır.
- Kahve menünüz sofistike, çeşitli ve modaya uygun olmalıdır. Lezzetin önemi de cabası. Sıcak ve soğuk kahvelerin satılması gerekiyor. Mağazanızda gerekli malzemeler ve uygun makineler bulunmalıdır. Bir bayi satın alırsanız, markalar bazı kahve makineleriyle eşleşebilir.
- Ve zaman… İlk iş açılışları en kırılgan zamanlardır. Kitlenizin sizi görmesine ve tanımasına izin verin. Hemen açıldığında yüksek satışlar beklemeyin. Sabır girişimciliğin temelidir.
Bu hususlar dikkate alındığında karlılık kaçınılmazdır.
Kahve dükkanı kar marjı 2023
Kahvehanenin 2021’den itibaren kar marjı kahve çeşidine göre farklılık gösterse de kar marjı artışı tüm kahve çeşitleri için geçerlidir. Bir kutu veya bir fincan kahvenin maliyeti çok küçüktür. Bu nedenle, kahvehane kar marjları çok yüksektir. Ancak belirli bir konsepte sahip bir kafe açıldığında buna göre personel ekibi, konumu, emeği ve maliyetleri artar. Bütün bunlara rağmen, kurulmuş bir kahvecinin kazanç seviyesi çok yüksektir. Kahve dükkanları için %1000 ile %2000 arasında bir brüt kar marjı olduğunu varsayalım.
Kahve dükkanı açma maliyeti 2023 ne kadar?
Bir kahve dükkanı açmanın maliyeti ve bir kahve dükkanı açmanın ne kadara mal olacağı en sık sorulan sorular arasında. Burada kafe açmanın maliyeti hesaplanırken sorun iki farklı şekilde ele alınmalıdır.
Bunlardan ilki franchise almadan kahve dükkanı açmaktır. İkincisi, bir kahve dükkanı franchise satın alarak bir iş kurmak. Maliyet hesaplaması her ikisi için de farklıdır.
Franchise almadan kendi markanız ve konseptinizle bir kahve dükkanı açarsanız, bu maliyete franchise veya franchise ücreti dahil değildir. Bu nedenle biraz daha avantajlı. Tüccar olmadan bir kafe açarsanız, bir kafe açmanın maliyeti 200.000 TL ile 500.000 TL arasında değişebilir. En önemli maliyet kalemleriniz dekorasyon ve konsept giderleri; kahve makineleri, ekipman ve malzemeleri ile tanıtım ve görsel giderler.
Kahve dükkanı bayilik bedeli, franchise bedeli 2023
Her markanın kahve dükkanı franchise’ından sonra franchise vermediğini varsayalım. Ülkemizde Starbucks, Kahve Dünyası gibi markalardan franchise alamıyorsunuz. Marka gücünü ve otoritesini kaybetmemek için,
Böyle bir prosedür uygulanmaktadır. Ancak marka gücü çok daha az olan kafe markalarından franchise alabilirsiniz. Kahve dükkanı franchise ücreti ve franchise ücreti 100.000 TL ile 300.000 TL arasında değişmektedir.
Kahve dükkanı açmak için gerekli malzemeler, gereken makineler
Bir kahve dükkanı açmak için gerekli malzemelere ve makinelere ihtiyacınız var. Bunların konuşlandırılması önemli bir sermaye gerektirir. Bir kahve dükkanı açmak için gerekenler konusunu kaçırmamalısınız.
Her şeyden önce, tam bir kahve makinesi setine sahip olmalısınız. Kahve türleri hakkında mükemmel bir bilgiye sahip olmalısınız. Bu bilgilere göre dükkanınızdaki tüm makineleri bulundurmalısınız.
Kahve dükkanı açmak için gerekli malzemeler ve makineler listesi:
- Espresso makinesi
- Espresso öğütücü
- Kahve makinesi
- Normal kahve öğütücüsü
- Kahve demleme makinesi
- Frappe ve Smoothie Blendır
- Zumex makinası
- Sıcak çikolata, sahlep makineleri
- Milkshake makinesi
- Sıcak su makinesi
- Çay makinesi
- Soğutucu dolaplar
- Buzdolabı
- Buz makinesi
- Pasta dolabı
- Tezgah
- Bulaşık Makinesi
- Espresso tokmağı
- Süt köpürtme sürahisi
- Kahve atık kabı
- Ölçü sürahi ve kaşıklar
- Elektronik terazi
- Şurup pompaları
- Köpük termometresi
- Kahve kupaları
- Bardaklar
- Tabaklar
- Tezgah üstü standlar
- Çalışan elbiseleri
- Kağıt bardaklar
- Pipetler
- Karıştırıcılar
- Kahve filtreleri
- Temizlik malzemeleri
- Masalar
- Sandalyeler
- Su
Kahve dükkanı dekorasyonu ve konseptleri 2023
Kahvehane dekorasyonu ve konseptleri çok önemlidir. Bu işi sürdürmek istiyorsanız bu konuyu atlamayın. Franchise almadan kahve dükkanı açıyorsanız mutlaka bir iç mimar ile çalışmanızı tavsiye ederim. Bunun elbette bir maliyeti var ama iç mimar sayesinde daha sağlam ve özgün bir konsept oluşturabilirsiniz.
İnternette görsel olarak sunulan birçok kahve dükkanı konsepti bulunmaktadır. Bu görsellerden ilham alabilirsiniz ama taklitlerden uzak durmanızı tavsiye ederim.
Kahve dükkanı açmak için gerekli belgeler ve gerekli izinler nelerdir?
Kahve dükkanı açmak için gerekli belgelere ve izinlere ihtiyacınız var. Ancak bunlar zorunlu veya engelleyici belge ve onaylar değildir. Başvurular her sektör için gereklidir. Resmi olarak bir kahve dükkanı açmak için önce vergiye kaydolmanız gerekir. Bunun için iş yeriniz belirlendikten sonra aşağıdaki belgelerle kayıt başvurusunda bulunmanız gerekmektedir.
- İşe başlama formu
- Nüfus cüzdanı sureti
- İmza sirküleri
- 2 adet vesikalık fotoğraf
- Kira sözleşmesi / Tapu fotokopisi
Vergi kaydınız için başvurduktan sonra vergi levhanızın görünmesini bekleyin. Vergi kodu düzenlendikten sonra vergi kodu, imza sirküleri, kimlik fotokopisi ve vesikalık fotoğraf ile uygun odalara kayıt olmanız gerekmektedir. Kayıt olduktan sonra aşağıdaki belgeleri alacaksınız:
- Oda kaydı belgesi
- Faaliyet belgesi
- Sicil gazetesi
- İlgili oda kaydı belgesi
Bu belgeleri aldıktan sonra belediyeden çalışma izni ve ruhsat başvurusunda bulunmanız gerekmektedir. Başvuru belgelerini belediyeden temin edebilirsiniz. Başvurunuz için yukarıdaki belgeler yeterlidir.
İlginizi çekebilir: Bijuteri Dükkanı Açma 2023